相変わらずナカナカ釣りに行けない状況ですので、
今回は 『 カマスの一夜干し 』 の制作状況をUPする事にしました。
興味のない方は華麗にスルーして下さいませ (ｕ_ｕ;)
尚、材料は先日釣り上げたカマス4匹を使います。
↓ 火曜に釣り上げた4匹です。 ↓
↑ 取りあえず 28ｃｍありました ↑
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↓ 開いて10％の冷塩水に30分ほど漬けます。 ↓
↑ 片袖開きは面倒なので、頭を落として背開きに ↑
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↓ 水揚げして水気を切ります。 ↓
↑ 身の方も軽くふき取ります ↑
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↓ トレイに乗せてネットにIN ↓
↑ 室内でセッティングしてから・・・ ↑
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↓ 風通しの良い2階の廊下にセット ↓
↑ ニャンコさんは居ないのですが一応警戒。 ↑
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↓ 中々イイ感じに見えます ↓
↑ このまま一昼夜干します。 ↑
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↓ 完成。 ↓
↑ さてはて、お味や如何に。 ↑
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↓ 軽く焼いてみました。 ↓
↑ ふんわり、ほんわり 柔らか仕立てです。 ↑
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↓ 食後の残飯。 ↓
↑ 皮が食えないもので (-_-;) ↑
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我ながら、かなり美味しく出来たな～と思いました (^_^;)
やはり、秋のお魚は美味しいですネ (≧▽≦)
今週の連休は旅行で釣りには行けません (T_T)
そろそろイナダの引きが恋しいですなぁ (￣ー￣)
無謀にもランキングに参加中デス
ヤル気のスイッチも入ります (^_^;)
