ネタが御座いません（>_ <）
したがって今回も『わらしべネタ』となりますです、はい (^_^;)
一応、季節感というか、今が旬の素材ですので御容赦下さいませ m(_ _)m
前回の記事『初釣り』の続きみたいになります。
カレイ釣りに行った際に外道で釣れたハゼドン2名はしばらく水槽中でユムシ&ソゲと同居していましたが・・・
ソゲがちょくちょくハゼの頭に噛り付く始末 (^_^;)
懇意にしている渓流釣り師が以前から
『江戸前の天ぷらにもあるし、美味いんだって？喰ってみたいな (^-^)』
と言っていたのを思い出したので活きたまま『ドナドナ』する事になりました。
時は晴れた昼下がり。
荷馬車は揺れませんでしたが、タッパーの中の海水は揺れていました。
18と20ｃｍ
わらしべ要員として売られていきました（悲）
『美味かったぜぃぃぃぃ！』
翌々日、ブリの切り身が届きました。
別の釣り仲間が船で釣りあげた個体の『お裾分け』の『お裾分け』だそうですが・・・
質量と単価が大幅UP (^_^;)
これこそまさに 『わらしべ事案』 でアリマス (≧▽≦)
ただ (-_-;)
少しだけ鮮度低下といいますか、血抜きや下処理をミスったのか・・・
少々、生臭い (T_T)
というワケで
薄く切り、塩少々を振ってしばし放置、臭みを抜きます。
軽く塩コショウし、片栗粉をまぶしてソテーにしてみました。
更に酢豚系の餡を大量にかけてみました。
酢ブリ？？？？
ケチャップ少な目、野菜っ気ゼロですが、
美味しゅう御座いました (ｕ_ｕ)
ハゼドン二匹がこのボリュームに ( *´艸｀)
ご馳走様でした (≧▽≦)
しばらくはこんな感じですが、お暇なら来てみて下さいまし（>_ <）
無謀にもランキングに参加中デス
ヤル気のスイッチも入ります (^_^;)
