サクラマスの素 (^o^)

 

先日、仕事上の知り合いから 『 獲物 』 を頂きました。

この方は、渓流魚専門なんですが、

住居が近いので時々お魚の交換をしております。

 

で、今回は解禁日に富山まで遠征して釣り上げた

『 ヤマメ 』 を頂いた次第です。

残念ながら先行者に魚を抜かれまくった後だったようで、

2名で7匹の釣果だったそうです。

 

その中の貴重な1匹を頂きました。

↓ 22cm弱でしょうか、肉厚で重量感がありました。 ↓
ヤマメ 1
既に処理済みの魚を頂きました。

 

↓ 綺麗な魚ですよね。 ↓
山女2
海降するとあの魚になるんですよね・・・

 

↓ 塩を振ってスタンバイ ↓
ヤマメ 3

 

↓ 表面を軽く焼いてから酒蒸しにしました。 ↓
ヤマメ 5
なんで塩焼きにせんかった?とか言わんで下さい。

 

↓ あっという間の出来事でした。 ↓
ヤマメ 6
非常に柔らかくて脂も上品で美味しゅう御座いました。

ご馳走様でした  m(_ _)m

 

 

個人的な理由により、今しばらく釣行出来ません。

来週以降には再開できそうです。

 

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