先日、仕事上の知り合いから 『 獲物 』 を頂きました。
この方は、渓流魚専門なんですが、
住居が近いので時々お魚の交換をしております。
で、今回は解禁日に富山まで遠征して釣り上げた
『 ヤマメ 』 を頂いた次第です。
残念ながら先行者に魚を抜かれまくった後だったようで、
2名で7匹の釣果だったそうです。
その中の貴重な１匹を頂きました。
↓ 22ｃｍ弱でしょうか、肉厚で重量感がありました。 ↓
既に処理済みの魚を頂きました。
↓ 綺麗な魚ですよね。 ↓
海降するとあの魚になるんですよね・・・
↓ 塩を振ってスタンバイ ↓
↓ 表面を軽く焼いてから酒蒸しにしました。 ↓
なんで塩焼きにせんかった？とか言わんで下さい。
↓ あっという間の出来事でした。 ↓
非常に柔らかくて脂も上品で美味しゅう御座いました。
ご馳走様でした ｍ(_ _)ｍ
個人的な理由により、今しばらく釣行出来ません。
来週以降には再開できそうです。
無謀にもランキングに参加中デス
ヤル気のスイッチも入ります (^_^;)
