サゴシを喰らう (^o^)

 

昨日の朝、何とか釣り上げる事ができた 『サゴシ』 君を、

シンプルに塩焼きに調理して久々に喰らってみました (^o^)

 

↓ 下は御裾分け用に小分けにしたものです ↓
サゴシの塩焼き

今回のサゴシは神経切断して血抜きした直後にすぐ、

キンキンに冷えたクーラーに入れたためか?帰宅した後も、

魚体のキラキラ感がイイ状態のまま保たれていました。

 

以前は、しばらくストリンガーに繋いで血抜きしたのですが、

ついついクーラーに入れるのが遅れがちになっていました。

そこで、最近は神経を殺して身動きを出来なくしてから、

バケツで血抜きをするパターンに変更してます。

 

出来るだけ早く冷やしに入るように心掛けています。

 

そのせいかどうかは判りませんが、

臭みも無く非常に美味しく頂きました (^_^)

出来れば、イナダも頂きたいのですが・・・

周囲もまだ釣れていないようです。

 

 

今度は平日釣行で頑張るとします (^_^;)

 

ちなみに、今回のサゴシの御裾分けは土曜日に頂いた

『しょうゆおこわ』 のお礼となります。

したがって今回は わらしべ長者プログラム の発動は御座いません。

→ スズキを喰らう (≧▽≦)  ←  プログラムの詳細はコチラ

 

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