台風18号が去って行ったのも束の間、
今度は台風19号かいな (-_-;)
この嫌がらせパターン、何とかならんもんですかな？
さて、前回久々に作ってみたサンマの塩漬けですが・・・
イイ塩梅に漬かったようですので小分けにし、
冷凍庫にブチ込んでおく事にしました。
決して冷蔵庫に匂いが充満して切ないとかではありません。
・・・まぁ、多少は臭いますがネ (-_-;)ボソッ
↓ 前回から２日、この状態で冷蔵しておきました。 ↓
↓ 中身を取り出してみました。 ↓
中々の匂いですが、決して嫌な匂いではありません。
↓ 身の部分もイイ感じに締まっています。 ↓
端の方が少し危険な感じになっている気がしましたが、
まぁブン投げるには問題無さそうです。
↓ 縦に半割にして、小分けにしてみました。 ↓
斜めに切る人も居られるようですが、個人的には縦割りです。
深い理由は御座いませんが、ウキルアー用は縦割りです (ｕ_ｕ)
長さ 6～7cm × 幅 2cm を意識しています。
場合によっては現場で斜めに切ったりと色々試しています。
今回の出来としては、ギンギラの皮がいくらか劣化したようでしたが、
仕方が無いっちゃぁ、仕方が無いかな？ (^_^;)
さすがに新鮮なサンマには敵わないのが当然か・・・。
次はアミノXと食紅、エビ粉なんかも使ってみようかな・・・と。
もうしばらく割り切り準備に専念しますネ。
明後日あたり海況が落ち着きそうですので、
青い奴等でも狙いに行って来ようと思っています。
無謀にもランキングに参加中デス
ヤル気のスイッチも入ります (^_^;)
